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    南校区食堂积极做好夏季食品卫生安全工作

    发布时间:2008-04-24 来源:南校区综合管理处饮食服务中心 浏览量:

    为提供文明、整洁的就餐环境,更好地服务于师生,确保学院的安全稳定,南校区饮食服务中心按照学院指示精神,在综合处的领导下,根据季节变化的需要,通过各项有效措施,积极做好夏季到来时的食品卫生安全工作。

    主要措施包括:一、进一步严格食品采购程序,不采购不符合卫生标准的食品。二、严把入库关,凡腐败、变质、生虫、有毒、有害食品不准入库。三、经常开展卫生大扫除,加大清洁、消毒的力度,保证食品加工过程、场所和餐厅、餐具等的各项卫生标准。四、定期对职工进行查体和食品卫生安全法规知识教育。五、制定《枣庄学院南校区食堂应急处理预案》,按照“预防为主,统一领导,快速反映,高效处置”的原则,积极做好师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面突发事件的应急处理工作。六、加强晚间、周末、假期和奥运会前后的安全值班工作,确保信息畅通。

    通过以上措施,南校区食堂的食品卫生安全工作得到了进一步加强,为师生健康就餐、学院稳定发展提供了有利保障。