为提供文明、整洁的就餐环境，更好地服务于师生，确保学院的安全稳定，南校区饮食服务中心按照学院指示精神，在综合处的领导下，根据季节变化的需要，通过各项有效措施，积极做好夏季到来时的食品卫生安全工作。

主要措施包括：一、进一步严格食品采购程序，不采购不符合卫生标准的食品。二、严把入库关，凡腐败、变质、生虫、有毒、有害食品不准入库。三、经常开展卫生大扫除，加大清洁、消毒的力度，保证食品加工过程、场所和餐厅、餐具等的各项卫生标准。四、定期对职工进行查体和食品卫生安全法规知识教育。五、制定《枣庄学院南校区食堂应急处理预案》，按照“预防为主，统一领导，快速反映，高效处置”的原则，积极做好师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面突发事件的应急处理工作。六、加强晚间、周末、假期和奥运会前后的安全值班工作，确保信息畅通。

通过以上措施，南校区食堂的食品卫生安全工作得到了进一步加强，为师生健康就餐、学院稳定发展提供了有利保障。