报告题目：“糖”不甜？纤维素转化利用的奇妙之旅

报告人：孙婉

时间：2025年 10 月 15 日 15:00-17:00

报告方式：线下讲座 市中校区文科楼117

食品科学与制药工程学院

2025年 10 月 11 日

报告内容：

在全球能源格局深度调整、气候变化压力与日俱增的当下，纤维素等生物质资源已成为替代化石能源、实现低碳发展的关键载体。木质纤维素材料的致密结构和复杂组成构成天然的抗降解屏障，直接对其进行生物转化的效率低下。报告人基于啤酒糟高值转化利用这一课题，探讨优化了预处理工艺，酶系组成，单细胞蛋白生产等生产工艺过程，为酒糟类生物质资源的高效转化利用提供有效参考。